白金台・プラチナ通り沿いの「ダルブルズ・バー」1階に同系列の店としてフレンチレストラン「ビストロ・ダルブル・マルシェ」（港区白金台5、TEL 03-3446-4855）がオープンして間もなく2カ月を迎える。店舗面積は10坪で、席数は12席。

「生ハムと自家製チーズのサラダ フレッシュバジルソース」（1,260円）

　10年ほど前まで同じ場所で営業していた同店。諸事情により、いったん閉店していたが今回復活に至った。オープン後の反応について、「白金台付近に住む人が主に来店してくれている。最近は口コミで広がり、お客さんも増えた」と話すのは料理長の無藤哲弥さん。

　現在はディナータイムのみ営業。「店舗が日中は日陰になってしまうので、ランチには向かないと思った。深夜まで営業することで、終電が過ぎても食事を楽しんでもらっている。一般のお客さまに混じり、周辺の飲食店の料理人も仕事終わりに集まる」と無藤さん。自身も時に会話に加わり、料理や経営に関する情報交換を行うという。

　メニューは「鴨（カモ）もも肉と一粒にんにくのモンゴルオイルコンフィ」（1,890円）や「生ハムと自家製チーズのサラダ フレッシュバジルソース」（1,260円）、「うずらのフォアグラ詰めパイ包み焼き トリュフ入りマディラ酒ソース」（2,520円）、「カスレ」（1,680円）、「コンソメスープ」（630円）など。

　アルコールはソムリエの資格を持つスタッフが料理に合わせて提案。「バロンドブラバン」（グラス840円、ボトル3,990円）や「マムコルドンルージュ」（グラス1,050円、ボトル9,450円）、「ハウスワイン（白・赤）」（630円）、「プレミアムモルツ」（小瓶630円）などを用意する。

　営業時間は17時～翌2時。日曜・月曜定休。