大崎駅西口近く、「ThinkPark Tower（シンクパークタワー）」（品川区大崎2）1階に3月4日、「博多もつ鍋 やまや 大崎店」（TEL 03-5719-0808）がオープンした。店舗面積は77坪、席数は104席。

「博多もつ鍋 やまや 大崎店」の「博多もつ鍋」

　経営は、やまや食工房（福岡県福岡市）。辛子めんたいこの製造や販売を手掛けるやまやコミュニケーションズ（福岡県福岡市）の関連会社で、同業態は国内で12店舗目。都内では最も広い店舗となる。

　外食事業部マネジャーの今谷紘幸さんは、「ターゲットは30～40代のビジネスパーソン。大崎はオフィス街で飲食店が少なく、ビジネスマンのニーズがあると思い、出店に至った」と話す。

　ランチメニューは全て980円。「鶏の唐揚げ明太風味定食」や「博多郷土料理 がめ煮定食」、「日替わり定食」などを提供する。いずれも、白飯、みそ汁、総菜付きで、「辛子明太子」と「からし高菜」、白飯は食べ放題。「たくさん食べて満足していただければ」と今谷さん。

　ディナーは、「博多もつ鍋」（1人前1,390円、2人前～）、「だし巻き明太卵焼」（690円）、「うまだし明太茶漬け」（460円）など。博多から冷凍せずに、直送される「できたて明太」（890円）は人気メニューだという。

　アルコールは、「正春 白麹」（450円）や「正春 黒麹」（470円）、「五代目 正春」（690円）など、同社が持つ酒造会社で作られた芋焼酎がメーン。ほか、「麦酒」（600円～）や「梅酒」（560円～）、「柚子酒」（540円～）なども。

　今後について「さらなる店舗展開も視野に入れている」と今谷さん。「新たな挑戦として、店先でテークアウト販売を行う予定。もちろん、めんたいこを用いた商品を検討している」と笑みを浮かべる。

　営業時間は11時～14時、17時～23時（土曜・日曜は21時まで）。