白金台に5月、ホットケーキ専門店「きつねとはちみつ」(港区白金台4、TEL 03-5420-5128)がオープンした。
同店は銅板で焼くホットケーキの専門店。店舗面積は9坪で、席数はテーブル=11席、カウンター=5席、テラス=2席。20~40代の甘党をメーンターゲットに据える。
主なメニューは、「ホットケーキ」(380円)、「プレーンワッフル(バニラアイス付き)」(480円)、「ひきたてブレンドコーヒー」(430円)、「アールグレイ」(450円)など。松本店長の「お薦め」は、甘酸っぱい自家製ドリンク「はちみつ&レモン」(550円)、プリっとしたソーセージが味わえる「自家製アメリカンドック」(480円)。
松本店長は「銅板で焼いたホットケーキは他とは違って柔らかくふっくら。夏はかき氷の提供も検討している。遠方からも本格的なホットケーキを味わいに来てほしい」と話す。
営業時間は11時30分~18時。月曜定休。
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