品川経済新聞

白金台・キッシュ＆タルト跡に創作フランス料理店「ラ・ロンジェビテ」

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「料理を楽しむ顔が見られるように、カウンターとキッチンの高さを低くした」（櫻井料理長）

　2007年8月31日に閉店した「キッシュ＆タルト」跡に3月20日、レストラン「ラ・ロンジェビテ」（港区白金台3）がグランドオープンした。
　
　「ストレスのない食事をして、精神的に長生きしてもらいたい」と話すのは、同店の櫻井澄人料理長。その言葉通り、ラ・ロンジェビテのコンセプトは「不老長寿」だ。

　店舗面積は20坪。店内はパリのホテルをイメージし、家具やインテリアを配置した。席数はカウンター席が9席で、割烹料理店のように対面で料理を出す。離れに配置されているソファ席はデザートやカフェを楽しむために用意した。
　
　メニューは、フランス料理をベースにした特別コースのみを用意。コースの内容は日によって違い、「ばら肉の角煮」「鰆のグリル　イカ墨のリゾット添え」など、和洋折衷の料理を提供する。ドリンクは、ワインやビールを約20種類そろえる。コース料理は5,980円。
　
　櫻井料理長は「肩ひじを張らずにゆっくり食べて、飲んでいただけるような雰囲気で、お客様それぞれの好みに合わせた料理の提供をしていきたい。キッシュ＆タルトとは違ったコンセプトで、知る人ぞ知るお店になれば」と話す。
　
　営業時間は18時〜翌1時。日曜定休。

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