「焼肉 冷麺 ういしろ」（品川区西五反田2、TEL 03-6303-9545）が6月6日、西五反田1丁目交差点近くの山手通り沿いにオープンした。経営は、飲食事業を手がけるオーゼットカンパニー（大阪府）。

「焼肉 冷麺 ういしろ」テーブル席

　「刀削麺（とうしょうめん）・火鍋 XI'AN（シーアン）」跡を改装して使う。客と店員がコミュニケーションしやすいよう、カウンター席を新設した。店舗面積は約17坪。席数は、カウンター＝12席、テーブル＝12席。

　開店の経緯について、店長の原口恵吾さんは「当社は大阪を中心に飲食店を展開しているが、近年は東京進出を目指す流れができていた。『五反田が熱い』と人づてに聞いた直後、五反田で良い物件が見つかったので出店を決めた」と話す。

　たれで食べる焼き肉メニューを中心にそろえる。カルビ（1,430円）、「ハラミに似たええカルビ」（1,628円）、ロース、ハラミ（以上1,650円）、「塩タン」（1,980円）、「薄切りカルビ」（1,078円）、「特上ロース」（2,530円）など。そのほか、10種類以上のホルモン類も用意する。

　「サシがきめ細かく、さっぱりとした雌牛の肉を使っている。たれ焼き肉をはじめ、白米に合うメニューを考案した。お客さんが飽きないよう、付けだれはそれぞれの肉に合わせて、ニンニクしょうゆ、さんしょうおろしポン酢、酢がベースの『洗いだれ』など、約10種類を用意している」と原口さん。

　看板メニューの冷麺は、冷麺（880円）、ビビン麺、「激辛冷麺」（以上1,078円）、「すだち冷麺」「梅冷麺」（以上1,100円）の5種類を用意する。スープは全て自家製。「おなかがいっぱいの状態でも食べられる冷麺を目指し、喉越しが良くすっきりとした味わいになるよう改良を重ねた」と原口さん。

　サイドメニューは、和牛ユッケ（1,628円）、「ウルテポン酢」（858円）、キムチ盛り合わせ（880円）、ナムル盛り合わせ（858円）、焼きニンニク（440円）、韓国サラダ（605円）ユッケジャンスープ」（868円）など。

　ドリンクメニューは、「キリン一番搾り生ビール」（528円）、「キリンビール 晴れ風 瓶ビール」（605円）、「こだわり酒場のレモンサワー」「生搾りレモンサワー」、ハイボール（以上528円）、「生すだちサワー」（605円）、「甘くておいしいトマトチューハイ」（660円）など。そのほか、2種類のマッコリ「虎マッコリ」（2,750円）と「ボクスンドガ」（3,850円）をボトルで用意する。

　原口さんは「コンセプトは『パワースポットのような焼き肉店』。明日からも頑張るための元気をお客さんに与えられたら」とほほ笑む。

　営業時間は17時～翌1時。