JR田町駅三田口近くに立ち食いそば店「そば助」（港区芝5、TEL 090-6042-6890）がオープンして2カ月以上が過ぎ、順調に客足を伸ばしている。

「そば助」の店内。

　同店の経営を行う「スムースパーティ」（中央区）は内装、建築業を手掛けるほか、飲食部門として焼き鳥居酒屋「鳥の助」（中央区勝どき）の運営を行っている。当初2店舗目の飲食店を勝どきに出店する予定だったが、出店時期が延びたため、試験店舗として同店をオープンした。ターゲットは20～40代の男性。店舗面積は8坪で、席数は13席～15席。

　メニューは「鳥そば」（850円）と「肉そば」（900円）の2種類。福井産と北海道産のそば粉を使用した太麺を鶏がらとカツオダシでとったつけ汁で食べるつけ麺スタイル。生卵は食べ放題。

　店長の立川陽さんは、小料理屋務めを経て独立するも失敗。その後居酒屋勤務を経て同店に入社した。「マニュアル化しやすい」「失業率が少ない」などの点でそば屋に魅力を感じ、いずれ独立し「そば屋と焼き鳥屋の融合店」を目指すという。

　立川さんは出店後の様子について、「店舗が2階にあり立地が良くないが、全く宣伝をしていないにもかかわらず、利用客は増えているので手応えを感じている」と話す。「ライバル店が多い田町だが、そば助がどこまでできるかいろいろとチャレンジしてきたい」とも。

　営業時間は11時～17時。土曜・日曜・祝日休業。