品川経済新聞

大正11年創業「萩原製麺」、西五反田へ移転－うどん店も併設

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店舗部分のみの面積は14坪。

　青物横丁のうどん店「萩原製麺」（TEL 03-6303-9955）が9月18日、西五反田（品川区西五反田8）に移転オープンした。場所はTOCビル真向かい。

　同店は、製麺所に店舗を併設したうどん店。青物横丁で大正11年に創業。製麺所では、店舗で使用するうどんだけでなく、他店へ卸売りする麺の製造を行っている。敷地面積は製麺所、店舗合わせて27坪。

　うどん店では、もちもちとした弾力がある「太うどん」か同店オリジナルのツルツルとしたのどごしの「細うどん」のいずれかを選べる。メニューは、無添加のだしを使用した「かけ」（600円）、国内産水稲もちを100％使用したもちが2つ入ったうどん「揚げもち」（850円）、特大車えびの天ぷらが乗ったうどん「特大車えび天」（1,380円）など。同店の「お薦め」は、すりごまとニラの卵とじが入ったうどん「にら玉」（850円）。

　月曜～金曜のランチメニューは、細うどんかそばに、4種類ある丼物1つを組み合わせた「ランチセット」（900円）。土曜日は、細うどんかそばに週替わりの丼物をセットにした「土曜日ランチセット」（900円）を提供する。平均客単価は、ランチ＝900～1,000円、ディナー＝1,000～1,200円。

　同店のマーケティングを担当するアール・ドゥー（港区）の水谷晃子さんは「早く五反田の地になじんでいきたい。今後は、店舗でつゆや麺のテークアウト販売も行う予定。11月には東京駅構内にも店舗を展開する予定」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時、夜＝17時30分～22時。日曜定休。

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