東急目黒線の武蔵小山駅近くに6月11日、空揚げ専門店「からあげ小町」（品川区荏原3、TEL 03-3781-1050）がオープンした。

　経営は、都内で20年前から洋風居酒屋「淡菜房」、和風居酒屋「花淡菜」を展開するシムコプランニング（新宿区）。居酒屋で提供していた空揚げが好評を得ており、「ここ2年ほどで、都内にテークアウトの空揚げ専門店が増えている。当居酒屋の空揚げも十分お客さまの支持が得られると確信した」と同社管理部長の松田典孝さん。

　約1年の準備期間を経て昨年12月末、1号店を鎌倉に、2号店を阿佐ヶ谷（4月）に出店し、武蔵小山店は3号店に当たる。ターゲットは子どもから高齢者まで幅広い。

　空揚げは、しょうゆをベースにしたオリジナルのたれに漬け込み、「女性や高齢者にも好まれるよう」比較的薄味で、ニンニク臭さの無い味付けに仕上げたという。

　メニューは「もも」「むね」（100グラム240円）、「手羽先」「骨付き手羽元」（同260円）、「骨付きビッグもも」（540円）、「なんこつ」（350円）、「サクサクとり皮」（260円）、「ピタからサンド」（440円）、「からあげ丼弁当」（550円）、サクサクとり皮となんこつ入りの「おつまみセット」（580円）など。このほか、もも、むね、手羽先、手羽元が入る「ファミリーセット」（S＝1,500円、L＝2,500円）も。客単価は600円。

　武蔵小山への出店について、松田さんは「都内でもすてきな商店街として知られており、『からあげ小町』の知名度を上げるためにも半年ほど物件を探していた」と話す。「カリッとジューシーな食感の仕上がりを心がけているのでぜひご来店いただければ」とも。

　オープン記念として今月13日まで、「もも」か「むね」200グラム以上の購入客に手羽先2本をサービスしている。

　営業時間は11時～22時。