高輪台駅近くに9月1日、日本ワイン・日本シードル専門店「果縁（かえん）」（港区高輪3、TEL 03-3441-0083）がオープンした。

「果縁（かえん）」の外観

　元はバーとして使われていた店を居抜きで借り受けた同店。日本ワイン100種類以上、日本シードルを10種以上取りそろえる。店舗面積は約19坪、席数は27席。

　オーナーの市場聡一郎さんは、これまで純米酒専門店や居酒屋を経営してきたという。「日本ワインもシードルもまだ歴史は浅いが、これからさらに発展していくだろうと注目している。ワインはさらっとしていて飲みやすいタイプ、シードルはアルコール度数が低く、すっきりとした口当たりのタイプが多い。ぜひ飲み比べていただきたい」と話す。

　日本ワインのラインアップは、「北海道ワイン 鶴沼ブラン」や「飛鳥ワイン シャルドネ」「くずまきワイン くらぼっこ」「熊本ワイン マスカット・ベリーA」など。日本シードルは、「kimori シードル ドライ」や「はすみふぁーむ シードル」「SAYS FARM シードル」などを仕入れる。

　価格は各種グラス680円、各種ボトル5,100円。ドリンク全種類を対象とした飲み放題プラン（2時間＝4,100円、2時間30分＝4,900円）も提供する。

　フードメニューは、「豚肉の赤ワイン煮込み」（880円）や「トリュフまみれのポテトフライ」「あつあつクリームコロッケ 濃厚フォアグラソース」（以上680円）、「白身魚のアクアパッツァ」（1,080円）などを用意する。

　「日本ワイン・シードルは造り手の顔やこだわりが伝わりやすい。同店を通じて、ワインとシードルの魅力や好みを発見していただければ」と市場さん。「品川駅や五反田駅までの送迎タクシーのサービスを行っている。落ち着いた雰囲気なので、接待などでも活用していただきたい」とほほ笑む。

　営業時間は18時～23時（第2・4・5土曜は17時～22時30分）。第1・3土曜、日曜、祝日定休。