品川駅近くのグランドプリンスホテル新高輪（港区高輪3）に4月14日、ビュッフェ＆カフェ「SLOPE SIDE DINER ZAKURO（スロープサイドダイナーザクロ）」（TEL 03-3447-1139）がオープンした。

「SLOPE SIDE DINER ZAKURO（スロープサイドダイナーザクロ）」のビュッフェエリア

　コンセプトは、「臨場感ある3つのショーキッチンと上質なカフェが融合した大人のためのレストラン」。柘榴坂（ざくろざか）に面したレストラン「マルモラーダ」とカフェ「エーデルワイス」の跡で、昨年9月に改装した同ホテルのメインエントランスと同じく、デザインスタジオ・スピン（目黒区）の小市泰弘さんがデザインした。店舗面積は約239坪。店内はビュッフェエリアとカフェエリアに分かれ、それぞれのエリアに124席、合わせて248席を用意する。

　13日に行われたレセプションパーティーでは、グランドプリンスホテル新高輪総支配人山本誠さんが「用途や気分でカフェとビュッフェエリアを使い分けてもらえたら。街とホテルをつなぐ場として、成長する品川エリアの幅広いニーズに対応していきたい」とあいさつした。

　カフェエリアは、ホテルならではのサービスをカジュアルに提供する。ランチは「彩りトマトと北海道産モッツァレラのカプレーゼ＆フライドポテト」（1,000円）や「ビーフと野菜のカレーライス＆キヌアサラダ カスピ海ヨーグルトドレッシング」（1,400円）、「ナチュラルプレート」（2,400円）、「グルマンプレート」（2,700円）など。ディナータイムには「スモークサーモンとアボカドのサンドウィッチ」（1,400円）や「自家製ポークスペアリブ　キャラウェイシードとカレー風味＆キヌアサラダ」、「国産チーズの盛り合わせ バケット添え」（以上1,600円）などを用意する。

　ビュッフェエリアでは、「シズルキッチン」「セイボリーキッチン」「ペイストリーキッチン」の料理をそろえる。最初の一皿は、ザクロのソースを加えた「コンソメロワイヤル」。さらに、シズルキッチンからは、「ムール貝と海老のペスカトーレ」や「タイムとガーリック風味の仔羊肉の鉄板焼き 南仏野菜添え」、「蟹の網焼き」などを提供する。セイボリーキッチンは海外客を視野に入れ、職人が握る寿司やしゃぶしゃぶを、ペイストリーキッチンはSNSでの拡散を狙ったアイスケーキ「アントルメグラッセ」（ディナーのみ提供）や自家製ジェラートなどを用意する。

　ビュッフェエリアランチタイムの価格は、大人＝4,000円（土曜・日曜＝4,500円）、子ども（7～12歳）＝2,800円（同＝3,200円）、幼児（3歳～6歳）＝2,000円（同＝2,300円）。ディナータイムは、大人＝6,500円（土曜・日曜＝7,000円）、子ども＝4,600円（同＝4,900円）、幼児＝3,300円（同＝3,500円）。サービス料10％別途。

　カフェエリアの営業時間は11時30分～22時。ビュッフェエリアの営業時間は、朝食＝6時30分～10時、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時30分～21時30分（土曜・日曜＝17時から）。