都営地下鉄三田駅近くに焼き肉店「赤身焼肉にくがとう33895 三田・田町店」（港区芝5、TEL 03-6435-2983）がオープンして2カ月がたった。経営は、飲食店の運営企画を手掛けるMiso Soup（中央区）。

「赤身焼肉にくがとう33895 三田・田町店」の外観

　同ブランドは人形町、名古屋に次ぐ3店舗目で、広域品川圏には初出店。店内にはカウンターやテーブル席のほか、会員制のVIPルーム「肉風呂」を用意する。VIPルームには、銭湯絵師・田中みずきさんが描いた富士山の壁絵も。店舗面積は約22坪、席数は46席。

　オーナーの三浦剛さん（愛称・肉ちゃん）は開店の経緯について「人形町本店の予約が取れないとお客さまからご意見をいただき、新店舗の出店を考えていた。同じ路線沿いで探していたところタイミングよく物件を見つけ、出店を決意した。店名は『肉』と『ありがとう』を掛け合わせた造語。肉好きが高じて牛を飼育していたことがあり、今回の店にはその個体識別番号を名付けた」と話す。

　同店のコンセプトは「赤身に特化した焼き肉」。「生産者や牛のDNAまでこだわり、赤身肉のうま味をとことん追究した。お客さまがリーズナブルにおいしい肉を楽しめるよう、価格を抑えた」（三浦さん）

　メニューは、黒毛和牛のかたまり肉をガーリックバターじょうゆで食べる「和牛赤身ロック」（1,650円）や薄切りのイチボをさっと炙（あぶ）って卵に絡めた「元祖1枚イチボ1.5秒焼き すき焼き風」（800円）、「至福の握り」（300円）、「枯らし熟成一本タン食べ比べ」（1,900円）、「ミノサンド」「ホルモン」（以上700円）、「じゃばらステーキ」（600円）、「石焼きユッケビビンバ」（1,000円）など。そのほか兵庫県川岸牧場の神戸ビーフ、岩手県漆原牧場の岩手短角牛など、全国から厳選したブランド牛を取りそろえる。

　ドリンクは、「強炭酸角ハイボール」（500円）や「超レモンサワー新」（600円）、「プレミアムモルツ 中グラス」「カンボジアの胡椒 大人ハイボール」「自家製シンプルジンジャーハイボール」（以上550円）など。そのほか、日本酒「澤屋まつもと 守破離（しゅはり）純米」（600円）、「日高見 超辛 純米」（650円）、「生 虎マッコリ」（ボトル＝2,980円）などを提供する。客単価は6,000円。

　「当店でそろえた牛肉は、全国の生産者のもとを自ら渡り歩いて厳選したもの。フードメニューもすべて自家製にこだわった」と三浦さん。「より多くの人に本物の肉のおいしさを味わってもらいたい。来店したお客さまが肉を食べて感動し、思わず笑顔になるような、皆さまに愛される店になれれば」と笑顔を見せる。

　営業時間は17時～24時（土曜・祝日は23時まで）。日曜定休。