青物横丁駅前に8月7日、居酒屋「大衆馬肉本舗 馬（ば）かもん」（品川区南品川3、TEL 03-6433-0102）がオープンした。経営はグルービアン（山形県）。

「馬かもん」の店内

　場所は焼き鳥店「大空 2号店」跡。店舗面積は18坪。カウンター8席と、鉄板テーブル席34席を設ける。

　店主の小山良行さんは山形県出身。地元をはじめ愛知や福島など各地で飲食店勤務の経験を積み、今年独立して青物横丁に店を構えた。店名は堀内織物（山形県）が経営する「大衆馬肉 馬かもん」に由来するが、メニュー展開や仕入れ先は異なるという。

　刺し身や焼きもの、揚げものを中心にさまざまな調理法で馬肉を提供する。バラ肉に近い位置にある馬特有の部位を用いた「フタエゴ刺し」（880円）や「赤身刺し」（580円）、「桜ユッケ」（680円）ほか、網焼きの「馬カルビ」（850円）や「馬ハツモト唐揚げ」（480円）なども。

　馬肉以外でも、地元・山形県の郷土料理をアレンジしたメニューを用意する。牛や豚の代わりに馬肉と野菜を煮込んだ「山形いも煮」や、薬味と納豆の入った漬けだれで食べる「山形名物ひっぱりうどん」（以上520円）など。

　ドリンクメニューは、生ビール（480円）やハイボール（450円）のほか、日本馬肉協会が酒蔵と共同開発する日本酒「829GRIL」「若駒～馬肉に合う日本酒～」（以上720円）などをそろえる。山形の地酒「上撰 東光」（600円）も。

　「自分がおいしいと感じるものを提供し続けたい」と小山さん。「切り方や管理方法など肉の扱いにはこだわっている。丁寧に調理した馬肉をぜひ一度味わって」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は17時～24時。日曜定休。