串焼きと創作料理の店「つなぎや」（品川区小山6、TEL 03-4361-3067）が西小山駅近くにオープンして3カ月がたった。

「うなぎ（たれ）」

　場所は西小山弁天通り沿い、「業務スーパー 西小山店」向かい。店舗面積は約8坪、席数は23席。

　店長の西嶋健太郎さんは2010（平成22）年に飲食業界に足を踏み入れ、食品会社や焼き鳥店、角打ち、居酒屋などで修業したという。開店の経緯について「自分で焼き鳥店を開くことを見据えて経験を積んできた。西小山は地元で、以前働いていた店がある武蔵小山や戸越銀座とも近く、なじみがある」と話す。

　フードメニューは鶏の正肉（180円）、つくね（250円）、「鶏串おまかせ5本」（850円）、豚のたん（150円）、はつ（120円）、「豚串おまかせ5本」（700円）などの串焼きがメイン。「あん肝ポン酢」（600円）、「里芋の煮揚げ」（500円）、「自家製炙（あぶ）りチャーシュー」（480円）などの一品料理、野菜串も用意する。

　そのほか「知人のつてで、質の高いものを安く仕入れることができる」という、浜名湖産のウナギの串焼きを提供する。「たれ」「白焼」（以上450円）のほか、数量限定の「うなぎのしっぽ」（600円）、かば焼き（1,000円～）など。岩手県水沢市（現奥州市）出身の祖母から伝わる、魚介だしと鶏だしにタケノコやかまぼこ、ギンナンなどの具を入れた雑煮（500円）も定番メニューに加えた。

　ドリンクメニューはビール大瓶（650円）や生ビール（480円）のほか、常時10種類程度の日本酒を取りそろえる。麦焼酎、芋焼酎（以上500円）、グラスワイン（赤・白＝各480円）なども。客単価は2,000円～3,000円。

　「おひとりさまからファミリー、年配の人まで幅広い世代のお客さまを歓迎している。地元の人も引っ越してきた人もつながれる、楽しい場所であり続けたい」と西嶋さん。「料理はこだわりの食材を使い、おいしいものをなるべく安価で提供している。お客さまからも『焼き鳥が好きでいろんなお店を回ったが、ここは本当においしい』と好評で、いろんな人に食べてほしい」とほほ笑む。

　営業時間は月曜～土曜＝17時～24時、日曜＝14時～22時。水曜定休。