韓国料理店「韓激」（品川区西大井1、TEL 03-3776-5861）が西大井駅前にオープンして1カ月がたった。経営は居酒屋など飲食事業を手がける養老乃瀧（豊島区）。

「韓激」内観

　同社の新業態で、コンセプトに「安くて旨（うま）い、アットホームな韓国料理店」を掲げる。ブランド名の由来について、広報の長島一誉（かずたか）さんは「激安で激旨な料理に感激してもらいたいという意味の造語」と話す。

　西大井店は、同ブランド9店目の直営店。店舗面積は29坪。席数は47席。

　開店の経緯について、長島さんは「10年以上先まで続けられるブランド開発を目指している。住宅がたくさんあり、ターミナル駅の品川に近い西大井に店を構えることで、店舗数を増やしていくためのデータを収集していく狙いもある」と話す。

　メニューは「韓国風冷奴」（220円）、「韓激ポテトサラダ」（275円）、「もずくキムチ」「チャプチェ」「魅惑のケランジャン」（以上319円）、「キムチ餃子（ぎょうざ）」「ヤンニョムチキン」「韓国風おでん」（以上429円）、「チーズチヂミ」「石焼ビビンバ」（以上539円）、「トッポギ」「チーズキンパ」（以上429円）、「ケランチム」「チーズボール」（以上539円）、「あさりスンドゥブ」（462円）などを用意する。

　そのほか、「サムギョプサル串」（1,980円）、「プテチゲ」（1,320円）、「チーズタッカルビ」（1,650円）、「黒毛和牛鍋（赤・白）」（以上2,750円）なども。石焼き鍋で提供する韓国風茶わん蒸しの「ケランチム」は、「海鮮だしで仕上げている。見た目はプルプルしていて、卵のふわふわとした食感が特徴」と長島さん。

　ドリンクメニューは、「サッポロ生ビール黒ラベル」（中ジョッキ＝429円）、「漬け込みレモンサワー」（308円）、「漬け込みレモン瓶」（3,278円）、「黒霧島」（ロック＝297円、ボトル＝2,178円）、「チャミスル」（ボトル＝858円）、「チャミスルサワー」「チャミスルティー」（以上308円）、「マッコリ」（275円）、「バナナマッコリ」（308円）、「美酢サワー」（297円）、ソフトドリンク（165円～）を提供する。客単価は2,200～2,300円。

　「韓国料理ではあるものの、日本で食べやすいよううまみにこだわって、だしなどを使ったアレンジを加えている。メニュー開発にゴールはないので、変化させながら飽きられないブランドにしていきたい」と長島さん。「シェアして食べられる大皿料理はもちろん、1人でも気軽に来てもらえるように小皿料理も多くそろえている。幅広い方々に楽しんでもらえたら」と笑顔を見せる。

　営業時間は16時～23時30分。