ラーメン店「横浜家系ラーメン 裏大輝家 青物横丁店」（品川区南品川5、TEL 03-6433-2699）が青物横丁駅近くにオープンして2カ月がたった。経営は大輝商事（大田区）。

「横浜家系ラーメン 裏大輝家 青物横丁店」外観

　蒲田のラーメン店「大輝家 本店」（大田区）系列店で、同社が経営していた中華料理店「長崎飯店」跡を改修。客とのコミュニケーションが取りやすいよう、カウンターを新設した。店舗面積は19坪。席数はカウンター＝12席、テーブル＝4席。

　出店の経緯について、社長のユウさんは「蒲田本店のさっぱりしたスープとは違ったラーメンを提供する店を出したかった。自分の好みで、パンチの効いたかなり濃厚なスープにしている」と話す。

　メニューは、「ラーメン」（800円）、「旨（うま）辛ラーメン」（900円）、「九条ネギラーメン」「ほうれん草ラーメン」（以上1,000円）、「燻製チャーシューメン」「煮豚チャーシューメン」（以上1,050円）、「裏チャーシューメン」（1,250円）、「チャーシュー丼」（350円）など。スープは鶏ガラと豚骨の量を他店舗よりも増やし、麺はスープが絡みやすいよう長めのちぢれ麺を特注したという。チャーシューは本店と同じ物を使う。

　食べ放題のライスバー（100円）を設け、きゅうりの漬物と刻んだチャーシューを混ぜた「裏カッパ」も提供する。ラーメンのトッピングは味玉、のり（以上100円）、キャベツ、キクラゲ（以上150円）、「穂先わかめ」、うずら玉子、岩のり（以上200円）、「燻製チャーシュー」（3枚＝250円）などを用意する。

　ドリンクメニューは、ビール（350円）、レモンサワー、ハイボール（以上450円）などをそろえる。

　ユウさんは「このエリアには、まだここまで濃厚なラーメンを出す店はないようで、スープを飲んで驚くお客さんもいる。まずは一度食べてもらって、地域の方に愛される店にしていきたい」と笑顔を見せる。

　営業時間は、11時～15時、17時～23時。