都営浅草線三田駅近くに6月6日、焼き鳥&ワインバー「日本橋 MITSU DUAL」（港区芝5、TEL 03-6722-6637）がオープンした。店舗面積は25坪。席数はカウンター6席、テーブル39席。

「日本橋 MITSU DUAL」の店内

　同店は2010年にオープンした「日本橋 MITSU」（中央区）に次ぐ2号店。出店のきっかけについて、オーナーの吉田紀光さんは「飲食店の登竜門として人形町で開いた1店舗目が軌道に乗り、どこででもやっていける自信がついた。ビジネスパーソンが集まるエリアで探していたところ、三田でいい物件が見つかった」と話す。

　ディナーは阿波尾鶏の炭火焼きがメーン。「阿波尾鶏とねぎの合い串」（260円）、「ささみ」（240円）、「上皮」「テール」「膝軟骨」（以上230円）などを提供する。そのほか、「自家製厚切りベーコンの炭火焼き」（980円）、「豚舌の炭火焼きデミグラスソース」（1,200円）などの一皿料理も。国内産のカキを毎日産地直送で仕入れ、「かきのゆずみそ焼き田楽風」「広島県産かきと野菜のポトフ」（以上980円）などを用意する。

　アルコールはワインが主力。ソムリエの資格を持つ吉田さん自ら選んだ100種類以上を取りそろえる。グラスは「カベルネソービニヨン」「テレ・ブラン ソービニヨンブラン」（以上650円）などを日替わりで提供。ボトル（2,800円～）も手軽に注文できるよう、「サン・マルザノ」（3,500円）、「トレーヌ・ル・プチオ」（5,500円）など、3,000円～5,000円台を中心にラインアップしたという。客単価は5,000円。

　ランチ（850円）は、創作うどんと小丼の組み合わせにサラダが付く。小丼はフレッシュジェラートにも変更できる。サラダとスープが付く「チキンカレーライス」も（価格は全て税別）。

　今後の展望について、「地元の人に愛される店にしたい」と吉田さん。「今回、1店舗目に無かった個室を新設したように、お客さまからの要望などを積極的に取り入れていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は11時30分～14時、17時～23時30分。日曜定休。