「麺屋武蔵 五輪洞」（港区芝5、TEL 03-3454-8634）が三田駅近くにオープンして1カ月がたった。運営は麺屋武蔵（新宿区）。

「麺屋武蔵 五輪洞」店内

　店名は、宮本武蔵が霊巌洞（熊本県）の中で書いたとされる「五輪書」に由来。店内は黒色と茶色で洞窟の暗さを演出し、壁は地・水・火・風・空の「五輪」をイメージしたという。店舗面積13坪、カウンター席16席。

　同店のコンセプトは「五感で楽しむ」。店主の米澤迅三郎さんは「スープの入った丼に削りたてのかつお節を載せ、その上に高温の油をかけると、油の『ジューッ』という音とともに店内にかつおの香りが広がる。見て・聞いて・香って・食べて・楽しいを満たす一杯として、演出にもこだわった」と話す。

　フードメニューは、メンマやノリに加え、角煮1つが付く「黒角煮つけ麺」や「黒角煮ら～麺」（以上900円）や煮玉子と角煮2つの「五輪洞つけ麺」、「五輪洞ら～麺」（以上1,150円）、煮玉子と角煮4つの「黒角煮増し五輪洞つけ麺」、「黒角煮増し五輪洞ら～麺」（以上1,500円）など。つけ麺メニューは4種類のサイズがあり、全て同料金（1キログラムまで）。

　ドリンクメニューは「サッポロ生ビール黒ラベル」（550円）と「黒烏龍茶」、「コカ・コーラ」（300円）を用意する。客単価は1,000円。

　「かつお節だけではなく、スパイスに油をかけるなど、新しいメニューも考えている」と米澤さん。「いつ来ても元気を感じられる店として、お客さまとの関わりも大切にしている。気軽にお越しいただければ」とほほ笑む。

　営業時間は11時～15時、17時～22時。日曜定休。