「から揚げ専門 から好し（からよし） 西五反田店」（品川区西五反田8、TEL 03-5759-5981）が2月6日、西五反田の山手通りにオープンした。運営はすかいらーくレストランツ（武蔵野市）。

「から好し定食」4個入り590円（税別）

　場所は同運営元が経営する「Sガスト」跡。同社営業部長の小野雅寛さんは「『Sガスト』は好評だったが、オフィス街である五反田の客層や立地特性などから、持ち帰り弁当など中食の需要に応えられるメニューに特化した専門店をオープンした」と話す。店舗面積は16坪。カウンターが14席。テークアウトも可能。

　「から好し」は2017（平成29）年、ファミリー層の唐揚げの中食需要を見込み、同社が業態開発したブランド。さいたま道祖土店を1号店としてオープンし、2020年1月末時点で67店舗を展開する。昨年、荻窪北口店（杉並区上荻1）と綱島店（神奈川県）でも「Sガスト」跡に「から好し」をオープンし、幅広い客層に好評だったことから、オフィス街である五反田のオープンに踏み切った。

　唐揚げは、鶏肉をオリジナルの特製漬けだれに漬けた後に粉をまぶし、1時間以上寝かせ、注文が入ってから揚げる。日本唐揚協会主催の「からあげグランプリ」の「東日本しょうゆダレ部門」で、2018（平成30）年と2019（平成31）年に金賞を受賞した。「食感が特徴。1口目がカリッとした唐揚げは多いが、うちは2口目も3口目もカリッとしている」と小野さん。

　メニューは、「から好し定食」（唐揚げ4個＝590円、5個＝690円、6個＝790円）、「油淋鶏（ゆーりんちー）定食」（4個＝690円、6個＝890円）、「鶏むね肉の香味ダレ定食」（590円）、2月6日から期間限定で提供が始まった「麻辣（まーらー）から揚げ定食」（670円）、「秘伝のタレ 甘とろダレ丼（温泉卵付き）」（590円）など。サイドメニューに唐揚げ「もも」（1コ＝120円）、「甘とろダレもも」（1コ＝130円）、「秘伝のタレ 手羽先から揚げ」（1本＝140円）などがある。定食・丼はご飯大盛り無料。

　ドリンクメニューは、「レモネード（炭酸入り）」（180円）、「コカ・コーラ（瓶）」（150円）のほか、アルコール類の「ハイボール」（150円）、「アサヒスーパードライ（小瓶）」（390円）がある。ハイボールともも唐揚げ2個の「ハイからセット」（390円）も。

　店内メニューの定食は、一部を除いてテークアウト可能。持ち帰りの単品メニューは唐揚げ「もも」（100グラム＝240円）、「麻辣から揚げもも」（100グラム＝260円）、「甘とろダレもも」（100グラム＝260円）など（価格は全て税別）。

　中心ターゲット層は30代サラリーマン。テークアウトでは地域住民やファミリー層の利用も見込む。客単価は1,000円。

　小野さんは「コンセプトは、元気よく従業員の声がこだまする店。今後はメニュー特化型専門店として、唐揚げのカリッとした衣を味わえる店を目指したい」と話す。

　営業時間は10時30分～23時30分。