「ETUDE-MONZ-CAFE（エチュード　モンズ　カフェ）」（品川区平塚2、TEL 080-7362-4636）が戸越銀座商店街にオープンして1カ月がたった。経営は、商空間のデザイン事業を展開するブエナデザイン（同）。

　門前仲町に店を構える「MONZ CAFE（モンズ カフェ）」（江東区）の姉妹店。

　開店経緯について、オーナーの鈴木泰一郎さんは「以前から戸越銀座でカフェをやりたいと思っていた。コンクリート構造で古い建物という、理想の条件通りの物件に出合ったタイミングで出店を決めた」と話す。店舗面積は18坪。

　店名の由来は「音楽用語で練習曲を意味するエチュード（ETUDE）から。都心に出掛けなくても良い店が地元にあるという意味を込めた。また、『戸越』を反対から読むと『越戸（えつど）』になる」と鈴木さん。「日本では日中の食事を軽く、夕食を豪華に食べる人が多く感じる。ところが、海外では朝食や昼食を大切にして、そこでの会話を楽しんでいる人が少なくない。日本でもそうした文化があったらいいなと考えた」とも。

　オープンから11時までのメニューは、栄養バランスを意識した「ブレックファーストプレート」（700円）を提供する。以降は「ローストビーフのオープンサンド」（1,200円）、「スモークサーモンとアボカドのオープンサンド」（1,300円）、「すももと生ハムクリームチーズのオープンサンドプレート」（1,200円）、「巨峰とシャインマスカットのフレンチトースト」（1,000円）、「バスクチーズケーキ」（550円）など。月替わりのメニューも用意する。

　ドリンクメニューは、「ラテ」（550円）、「カプチーノ」（470円）、「フラットホワイト」（470円）、「ティー」（500円）、「抹茶ラテ」（520円）、「100％ジュース」（オレンジ・アップル＝450円）などをそろえる。ケーキ類とドリンクはテークアウト可（価格は全て税別）。

　「店内は会話が弾むよう、にぎやかな雰囲気を意識している。出勤前の時間や、休日の朝食を大切にして、良い時間を過ごしてほしい」と鈴木さん。「今後はブランチメニューを増やし、季節に合わせたフレンチトーストも提供したい。下町を盛り上げていけたら」と意気込む。

　営業時間は、平日＝9時～19時、土曜・日曜＝8時～20時。新型コロナウイルス感染症対策として、消毒液を設置して座席間隔を広くするほか、スタッフはマスクを着用する。