JR品川駅港南口近くに「鉄板バル Gappo（ガッポ）」（港区港南2、TEL 03-3474-0707）がオープンして1カ月がたった。

Gappoの店内

　経営は、「芋蔵」「GOHAN DINING BARほっこり」などの居酒屋を中心に展開するジェイプロジェクト（名古屋市中区）。バル業態は同社初の出店となる。コンセプトは「熱々の鉄板料理を仲間とワイワイ囲む大人の集いの場」。

　店舗面積は約23坪で、席数は40席。同店マネジャーの中原哲也さんは「コンパクトな店の強みは、お客さまとの距離が近いこと。お客さまとスタッフが会話を楽しみ、いい意味でラフな関係を築くことができる」と話す。

　店内は、温かみのある赤を取り入れ、隠れ家のような雰囲気を意識。品川駅前という立地から、ターゲットは30～40歳のサラリーマンを想定していたが、利用客の男女比率は約4：6で女性客が多いという。「『おしゃれ』と思ってもらえる内装が女性に好評なのかも」と中原さん。

　看板メニューの鉄板料理は「ロリーゴイカの鉄板焼き」（630円）、「子羊の鉄板焼き」（980円）、「水郷鶏の鉄板焼き」（880円）などを提供。殻ごと全て食べられる「天使のエビの鉄板焼き」、イベリコ豚を使った「生ハムとサラミの盛り合わせ」（以上980円）、スペイン料理の定番タパスである「小エビのアヒージョ」（580円）なども「おすすめ」だという。

　ドリンクは、千切りしたショウガをウオツカに漬け込み、ジンジャーエールで割った「ショウガミュール」（580円）、「自家製サングリア」（グラス＝500円、デカンタ＝2,000円）、「ギネス」（1/2パイント＝580円、1パイント＝980円）のほか、各種ワイン（グラス＝500円～）を取りそろえる。客単価は3,500円。

　「すでにリピートしてくれる方が多くいる。10年、20年と、品川の街で愛される店を目指したい」と中原さん。今後について、「メニューに力を入れ、より多くのお客さまに満足してもらえれば」とも。

　営業時間は17時～翌4時。日曜・祝日定休（連休の場合は最終日のみ休み）。