品川駅高輪口近くに8月8日、オイスターバー「Cafe ＆Wine F.O.T」（港区高輪3、TEL 03-5791-3110）がオープンした。経営はEat And Fun（同）。

「Cafe ＆Wine F.O.T」の外観

　同店のメーンメニューはカキとワイン。店舗面積は15坪、席数は40席。オーナーの吉田広志さんは「国内外のカキを扱っているが、特に国産のものは需要が高く、世界に誇れる味。カキに合うワインをそろえているので、一緒に味わっていただければ」と話す。「仕入れはカキの取り扱い量日本一のメーカーから。品質管理を徹底しているので、安全で安心なメニューを提供している」とも。

　メニューは、「本日の厳選生牡蠣」（3ピース＝1,300円、5ピース＝2,100円、8ピース＝3,200円）や「カキフライ」（600円）、「牡蠣とほうれん草のバターソテー」「牡蠣のアヒージョ　バケット添え」「牡蠣のペペロンチーノ」「アボカドのカプレーゼ」（以上680円）、「イベリコ豚のグリル　アップルサラダ添え」（1,180円）など。

　ドリンクは、「タウン・レゼルヴァ・シャルドネ」（ボトル＝2,800円、グラス＝600円）や「ピエール・ジャン・メルロー」（ボトル＝3,300円、グラス＝650円）など、ワインを中心にそろえる。そのほか、「アサヒ　スーパードライ」（500円）や「獺祭（だっさい）　純米大吟醸50（山口県）」（880円）、「オイスタークラフト」（980円）、「ウーロン茶」（400円）、「サングリア」（480円）などを用意。60分間のワイン飲み放題メニュー（980円）も提供する。客単価は3,800円。

　オープン後の反応について、「当店のカキは『安くておいしい』という声を頂いている。飲食店が多いエリアの中で当店を選んでもらっているため、手応えを感じている」と吉田さん。

　営業時間は11時30分～23時（土曜は17時～）。