品川経済新聞

釜飯専門のデリバリー「長州飯」1号店－品川エリアを対象に

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山内さんお薦めの「特選釜飯」（2,000円）。

　品川区内を対象エリアとした釜飯デリバリー「長州飯」（品川区二葉1、TEL 03-6383-2775）がオープンした。

　主なメニューは、地鶏を使った定番の釜飯「鶏釜飯」（1,350円）、身がつまったカニが味わえる「カニ釜飯」（1,650円）。釜飯の他にも「厚焼玉子」（350円）や「抹茶わらび餅」（300円）などのサイドメニューも。店長・山内達也さんの「お薦め」は、カニ・ホタテ・エビ・タイなどの海の幸をぜいたくに使った「特選釜飯」（2,000円）と、下関のふぐを贅沢に使った「ふぐ釜飯」（1,700円）。全ての釜飯には椀、香の物、小鉢が付く。

　山内さんは「品川区内にはまだ釜飯のデリバリーが少ないので出店を決めた。釜飯を調理する火加減は全自動で炊いた後に、必要な蒸らす時間で宅配するので最高の状態で提供できる。今後は山口県名物の、熱した瓦の上に茶そばと具を乗せた『瓦そば』や、魚のすり身で作ったコロッケ『ぎょろっけ』なども提供したい」と話す。

　主なターゲットは20～50代のビジネスマンや年配層で、平均客単価は2,000円。注文の受け付けは10時30分～21時。

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