白金高輪駅近くの住宅街にレストラン「Vinoteca Kimura（ヴィノテカ・キムラ）」（港区三田5、TEL 03-6450-4199）がオープンして約2カ月が過ぎた。

　同店は、オーナーシェフ・木村博人さんが1人で切り盛りする個人経営店。木村さんは、20代でイタリア・ミラノの領事館やニューヨークのレストランなどでシェフとして活躍後、渋谷のイタリアンレストランに8年間勤めた後に独立した。店舗面積は11坪で席数は13席。

　ランチは「ししとうとしらすのスパゲッティ」「ペンネのベーコンのクリームソース」（以上1,000円）、「ほたるイカととびこのスパゲッティ」（1,200円）、「ペンネのゴルゴンゾーラクリームソース」（1,300円）などのパスタを日替わりで5種類用意。すべて自家製パンとコーヒーか紅茶が付く。

　ディナーは「銚子産ひこいわしのデル風味の自家製マリネ」（700円）、「ホタテとそら豆と蟹ととびこのスパゲッティーニ」（1,650円）、「生うにとバジリコペーストのスパゲッティーニ」（1,700円）、「本日の鮮魚のソテーういきょうとじゃがいものピュレソース」（2,300円）など、木村さんがこれまで暮らしてきた土地の「おいしいものやいいもの」をメニューに取り入れたという。そのほか、「ブランマンジェ」（600円）、「ヘーゼルナッツとリコッタチーズの焼き菓子」（600円）などのデザートも。

　ドリンクはグラスワイン（600円～）、スパークリングワイン（900円～）、生ビール（600円）、グラッパ（900円～）など。ワインは常時40種類を用意する。客単価は昼＝1,300円、夜＝5,300円。

　木村さんは「当店が入居するビルのオーナーとの縁で、この土地に出店した。初めて来た場所だが地域の皆さまは温かい方ばかり。今後は地場とのつながりをより深めて、地域に愛される店に育てたい」と話す。

　営業時間は、11時30分～14時30分、18時～23時。