イタリアン「Cizia（チッツィア）」（品川区小山6、TEL 03-6314-3965）が11月7日、西小山駅近くにオープンした。

オーナーシェフのばばかつえさん

　場所は、西小山商店街パテオのすずらん通り沿い。同エリアについて、オーナーシェフのばばかつえさんは「都心部なのに下町感があり気に入った。こだわりの感じられる個人店が増えている印象」と話す。

　店名の「Cizia」は、イタリア語の「Amicizia（アミーツィア）＝友情」に由来する造語。来店客や食材を通した生産者の存在といった「Amici（アミーチ）＝友人」が集うことで店が完成するという意味を込めた。

　「島根 ご縁食堂 喰神」跡を改装し、店頭にパン工房を併設する。奥の壁面には、ばばさんが好きなヤマブキの花に似た黄色を店のイメージカラーとして塗った。店舗面積は13坪。席数は、カウンター4席、テーブル16席。

　コンセプトは「自家製パンと自然派ワインを楽しめるイタリアン」。イタリアンやベーカリーで料理人の経験を積んだばばさんが、料理に合うパンと一緒にドリンクを楽しむ「パン飲み」ができるような食事を提供する。

　小麦は、ばばさんが北海道・中川農場に出向いて選んだもの。自ら製粉し、数種類の国産品種を使い分ける。併設工房で焼き上げる日替わりの「本日のパンたち」（100グラム、300円）は、フォカッチャからハード系まで幅広く提供。「その日の食材や気分で作るため、これまでのレパートリーは数えたことがない」とばばさん。

　フードメニューは、「北海道中川さんの麦サラダ」や「砂肝のコンフィ」（以上600円）、「Ome Farmの温野菜」（1,500円）、「牛肉のロースト」（2,800円）など。レモンのフリットを乗せる「無農薬レモンのパスタ」（1,400円）や自家製の太麺を使う「サルシッチャとブロッコリー」（1,500円）などのパスタも。

　ドリンクメニューは、世界各国の自然派ワイン（グラス＝650円～、ボトル＝4,000円～）を数十種類そろえる。「アサヒ生ビール」（650円）やクラフトジン（750円～）、コーラ（500円）、桃のジュース、ぶどう茶（以上700円）など。店のイメージカラーにちなんでイエロートマトジュースを割りものに使う「Ciziaビール」（750円）も。

　今後について「食材の生産者を招くイベントや、ランチ付きのワークショップなどを企画したい」とばばさん。「高価な店のように見られることもあるが、日常的に通える価格設定を心掛けた。パンはお子さんも食べやすいので親子利用も歓迎。構えず自由に立ち寄って」と笑顔を見せる。

　営業時間は、火曜～土曜＝12時～14時30分、18時～23時、日曜＝12時～18時。平日のディナータイムのみ予約可。定休日はインスタグラムで告知する。