大井町駅近くの「B＆M 151A（ビーエム イチゴイチエ）店」（品川区東大井6、TEL 03-5471-6420）がステーキハウスにリニューアルして2カ月がたった。経営はビーエム（東大井6）。

「B＆M 151A店」内観

　「B＆M」は1977（昭和52）年、現在の品川区役所前にステーキハウス1号店をオープンした。B＆M 151A店は2004（平成16）年、西洋風しゃぶしゃぶ業態の系列店として開店。内装には木を多く取り入れ、通路を広めに取り、車椅子やベビーカーでも入りやすいレイアウトにしている。座席数は48席。

　同店はコロナ禍で売り上げが激減し、今年5月に閉店。店長の佐藤良政さんは「これ以上負債が続くならと、一度は店を手放す決断をした」と話す。

　しかし、地元から多くの声援を受け、本店と同じステーキレストランでの再チャレンジを決意したという。「かつて、BSE（牛海綿状脳症）問題で食肉業界全体が打撃を受けた際、新業態としてチャレンジしたのがこの店舗だった。今回復活できたのは、長きにわたって地元・大井町で営業し、地域の皆さんに親しんでいただけたからだと思う」と佐藤さん。

　フードメニューは「ハンバーグステーキ」（単品＝1,060円、SSセット＝1,780円）、「黒毛和牛ロースステーキ」（100グラム＝3,980円、200グラム＝5,680円）、「国産牛カットステーキ」（150グラム＝1,980円）、「ヒレステーキ」（同2,200円）、「マグロとアボカドのタルタル」（950円）、「バーニャカウダー」（980円）などを提供する。

　ドリンクメニュー（もしくはサイドメニュー）は「ビール（中ジョッキ）」（600円）、「メーカーズマーク レッドトップ」（ボトル＝7,200円、シングル＝500円、ダブル＝950円）、「ジムビーム」（同＝4,800円、同＝400円、同＝750円）、「オレンジジュース」（350円）などをそろえる。

　ランチメニューは、リニューアル前と同じメニューを用意する。「ヒレステーキ」（150グラム＝2,200円）、「サーロインステーキ」（250グラム＝3,480円）、「ヤングステーキ」（200グラム＝1,800円）など（サラダ、ライスまたはパン付き、価格は全て税別）など。

　佐藤さんは「お子さま連れの来店も多い。お客さまの要望にできる限り応え、多くの人に喜んでもらえるお店にしていきたい。いずれしゃぶしゃぶにも再チャレンジできれば」とほほ笑む。

　営業時間は11時30分～14時30分、17時30分～22時30分。新型コロナウイルス感染症対策として、店内を消毒して換気するほか、スタッフのマスクやマスクシールド、フェースシールドの着用を徹底する。