フルーツサワー専門店「東京サワーリウム」（品川区小山3）が武蔵小山駅前のパークシティ武蔵小山ザ・モールに1階にオープンして1カ月がたった。

　「アジア貿易」跡を改装して利用する。店名は「サワー」と「アクアリウム」の造語で、店内はネオンカラーの照明と表面にドライフルーツを貼った苔（こけ）玉を飾り、「水族館」を意識したという。店舗面積は6.5坪。席数は8席ほか、8人分の立ち飲みスペースを設ける。

　店主の山口剛史さんは大阪府出身。元食品バイヤーで、12年前に転勤で武蔵小山に住み始めたという。同エリアでの出店について、山口さんは「町の雰囲気に引かれ、いつか店を開きたいと思っていた。果物がサワーに浮かぶ様子を水族館のように楽しんでもらえたら」と話す。

　近隣には「ハイサワー」を販売する博水社（目黒区）の本社があり、同社は武蔵小山・西小山エリアを「ハイサワー特区」に指定し、サワー販売店を応援している。山口さんは「サワー発祥の地ということもあり、生搾りフルーツサワー専門店の開業を思いついた」と振り返る。

　ドリンクメニューに使う果物は、大田市場（大田区）の仲卸業者と武蔵小山のフルーツ店「フレッシュひろき」（荏原3）から仕入れ、店内で搾る。サワーは、レモン、リンゴ、甘夏、グレープフルーツ（以上600円）やスイカ、トマト、パイナップル、キウイ（以上700円）、モモ（800円）などをそろえる。サワーはノンアルコールに変更可。ソフトドリンクは、「バナナジュース」や「パイナップルスムージー」、「はちみつレモンソーダ」（以上500円）もある。

　フードメニューは、「ミックスナッツ」と「生ハム」、「人参ラぺ」、「大根とカブのマリネ」（以上400円）などを用意する。

　今後の展望について、山口さんは「フードメニューを充実させたい。酒類が出せない期間はフルーツジュースのみの提供になってしまうが、その分ファミリー層の来店を期待したい」と話し、「シロップで作るサワーとは違う『生搾り』のおいしさを体感してほしい。当店のフルーツサワーを通して、この町の昔懐かしい部分と新しい部分を感じてもらうことで、武蔵小山を盛り上げていきたい」と意気込む。

　営業時間は15時～22時。緊急事態宣言中の営業時間は土曜・日曜の14時～20時とし、アルコールの提供を取りやめる。新型コロナウイルス感染症の対策として、アルコール消毒、マスクの常時着用、店内換気などを行う。