とんかつ店「山古志」（品川区小山4、TEL 070-7534-2978）が武蔵小山に移転して3カ月がたった。

「山古志」内観

　1988（昭和63）年に西小山で創業した同店。入居していたビルの建て替えに伴い、移転した。店主の須佐博さんは「小山エリアの飲食店で50年以上働いているので、今回の移転も武蔵小山の物件を選んだ」と話す。

　場所は武蔵小山商店街パルム近くで、居酒屋跡を改装して利用する。店舗面積は約6坪。席数はカウンター7席。

　マヨネーズと生卵をつけて食べる「山古志流」のとんかつは、ディナー営業時のみ提供する。「以前の店舗と比べて調理場が狭いので、大きなフライヤーが使えず一度にたくさんとんかつを揚げられなくなった。比較的回転が落ち着く夜の時間帯だけ、『山古志流』で提供している」と須佐さん。

　ディナーメニューは単品の「ヒレカツ」「ロースカツ」（以上1,500円）、「カキフライ」（1,000円）など。200円増しでご飯を付けられる。

　ドリンクメニューは「瓶ビール（中）」（700円）、「缶ビール」（500円）、レモンサワー、ウーロンハイ、緑茶ハイ、ハイボール、レモンサワーに梅干しを入れた「山古志サワー」（以上450円）、日本酒（1合＝450円）などをそろえる。

　ランチメニューは「カキフライ」（1,000円）、とんかつ定食「カツライス」（900円）、「チキンカツ」「豚バラしょうが焼き」（以上800円）のほか、日替わりの「ミックスフライ」や「煮魚」（以上800円）などを用意する。全て定食で、ご飯・みそ汁・おしんこが付く。

　現店舗の物件も建て替え予定で、この場所での営業は今年8月まで。須佐さんは「次の物件はまだ探している途中。8月までに小山エリア内でいい物件を見つけられたら、再度移転する予定。別のエリアに移るつもりはないので、もし近辺で見つからなければとんかつ店は引退する」と話す。

　営業時間は、11時30分～13時30分、17時30分～21時。水曜定休。