ラーメン店「食堂ニッコロガシ」（品川区二葉1）が10月16日、品川区役所前にオープンした。

「食堂ニッコロガシ」外観

　店舗 面積は6.4坪。席数はカウンター席6席。古民家をイメージした内装で、店内には観葉植物やボトリウムを飾る。

　店名は、店主の川尻あいさんの愛犬の名前から名付けた。「愛犬の名前なら絶対に後悔しないと思った」と川尻さん。

　「いつか飲食店をやってみたいと考えていた」と話す川尻さんは、自身も家族も好きなラーメン作りに挑戦。2年間かけて、独学で研究したという。「家族に試食してもらって意見を聞いたり、他店の味と比べたり、とにかく夢中だった」と振り返る。試行錯誤を繰り返し、最終的に魚介だしで納得のいく味が完成。居住エリアの近隣で物件を探し始め、開店に至った。

　ラーメンは、魚介だしを使ったスープが特徴の「醤油（しょうゆ）」「塩」「辛味」 （以上800円、大盛りは900円）の3種類。ラーメンと同じだしで炊いた「炊き込みご飯」（200円）も用意する。トッピングは「味玉」（100円）や追加のチャーシュー（200円）、デザートは「手作りプリン」（200円）をそろえる。

ドリンクメニューは、「サッポロ黒ラベル」（大瓶＝700円、小瓶＝400円）を用意する。

　川尻さんは「まだ認知度の低さを感じているが、SNSを見て来てくれる方もいる。少しずつお客さんが増えてきてうれしい」とほほ笑む。

　営業時間は11時～15時。土曜（不定期）、日曜、祝日定休。