大井町の老舗うなぎ店「三代目 むら上」（品川区東大井5、TEL 03-5479-4808）は昨年末から行っていた全面改装を終え、5月14日にリニューアルオープンした。　

やきとりの盛り合わせならぬ、三代目むら上名物「うなぎの串ひととおり」

　店舗面積は7坪で、席数は16席。改装前の同店は、60年の歴史を誇る立ち飲みスタイルのうなぎくし焼き店だった。

　先代の店主・村上さんから同店を引き継いだのは、三代目店主の山口晴基さん。店舗改装のきっかけと効果について、「落ち着いてウナギを食べられるよう着席スタイルのお店に変えた。以前の立ち飲みスタイルでは女性客が少なかったが、改装後は女性客が増えて客層が広がった」と話す。

　山口さんはうなぎ料理の世界に入って12年目。新橋でうなぎ店を営んでいる父親の下などで修行したという。同店のタレは創業以来注ぎ足しで使用し、愛知県三河のウナギをその日に割いて提供している。

　メニューは、きも焼き、ひれ焼きなど人気のくし焼きの盛り合わせ「うなぎの串ひととおり」（1,000円）、「うなぎのたたき」（600円）、「うな丼」（1,000円）、「きも刺し」（500円）、「くりから巻き」（300円）など約30種類を用意。昔ながらのメニューに加えて新たなメニューを大幅に増やしたという。

　また、平日限定で「名物あいのり丼」（800円）「うな丼」（900円）「うな重」（1300円）などのランチも提供。夜は居酒屋として営業し、焼酎17種類、日本酒6種類など豊富なドリンク類を用意する。

　今後の展望について、山口さんは「新鮮なうなぎを低価格で提供しているので、気軽に食べに来ていただければ。うなぎ屋は敷居が高いというイメージを払しょくし、後世に残せるような店にしたい」と意気込む。

　営業時間は、昼＝11時30分～14時、夜＝16時～22時。月曜定休。