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荏原町・縁日通りに「江戸前うどん くり多」-旗の台の老舗そば店が新業態

吉住さん(写真右)と副店長の照沼さん

吉住さん(写真右)と副店長の照沼さん

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 東急大井町線・荏原町駅近く、荏原町商店街の縁日通りに5月6日、「江戸前うどん くり多」(品川区中延5、TEL 03-6421-5925)がオープンした。店舗面積は8.6坪、席数は16席。

「江戸前うどん くり多」の店内

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 旗の台の老舗そば店「総本家 長寿庵」(旗の台6、TEL 03-5751-1551)の姉妹店となるうどん専門店。店長の吉住珠樹さんは、「今の若い人たちには、そばよりもうどんが人気。若年層を取り込もうと思い、出店に至った」と話す。

 オープン後は、若者以外にも家族連れやサラリーマン、高齢者など、幅広い層が来店。「予想外の出来事でうれしい」と吉住さんは笑みを浮かべる。

 ダシは、かつお節やさば節などをブレンド。「うどんに合うよう何度も研究を重ねた。麺はこしがあって、『つるつる』とした食感が特徴」(吉住さん)。

 メニューは、「肉味噌ぶっかけ」(850円)や「もつ煮ぶっかけ」(700円)、「激辛 辛ネギ肉味噌ぶっかけ 温玉付」(800円)、「梅おろしぶっかけ」「しらすおろしぶっかけ」(以上600円)、「カレーうどん・カレーつけ汁」(850円)、「自家製だしの玉子焼き」(500円)など。持ち帰りにも対応する。

 ドリンクは、「瓶ビール」(500円)や「焼酎」(400円)、「長寿庵」(2合=750円)、「コーヒー」(250円)、「カフェラテ」(300円)などを取りそろえる。客単価は750円~800円。

 「フェイスブックで、新メニューやお得な情報を配信している。チェックしてみてほしい」と吉住さん。「いずれは多店舗展開も検討している。六本木や表参道など、おしゃれな街に出店してみたい」と抱負を語る。

 営業時間は11時~20時。日曜・祝日定休。

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