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23歳バーテンダーがカクテルコンペで優勝-品プリの限定メニューに
(2008年08月19日)
品川プリンスホテル(港区高輪4)最上階のラウンジ・バー「トップ オブ シナガワ」のバーテンダー今成豊さんが7月7日、「第21回 HBA・MHD社 共催カクテルコンペティション ジョニーウォーカー・グリーンラベル15年部門」で優勝し、そのカクテル「Walking Holiday~陽だまりのカフェ」が同ラウンジの人気メニューになっている。
同カクテルはウイスキーベースのスイートカクテルで、スコッチウイスキーにアイリッシュクリーム、アイリッシュシロップ、アイスコーヒーを加え、仕上げに粉砕した粉状のコーヒー豆をふりかけたもの。今成さんは「心地よい太陽の日差しの下、散歩中に見つけたカフェテラスでの一杯をイメージしてつくった」と話す。
今成さんは、ホテルスクールの研修中に出会った上司に憧れてバーテンダーの道に進んだ。配属当初はレストランでボーイを経験。その後「トップオブシナガワ」のバーテンダーとしてシェーカーを振ることに。現在23歳で、今月でバーテンダー歴2年。
今成さんは「男性のイメージが強いウイスキーを女性も楽しめる味に仕上げた。気軽にカフェに立ち寄るように、カクテルを楽しんでいただければ。好評なら、10月以降も引き続きメニューに加えたい」と話す。
価格は1,700円。提供期間は9月30日まで。同店の営業時間は、ノースバー=11時30分~17時(カフェタイム)、17時~翌2時(バータイム)、サウスバー=18時~23時。
品川プリンスホテルのオリジナルプリン人気に(品川経済新聞)ウィング高輪の中華料理店でバイキング(品川経済新聞)京急品川駅高架下「品達」に夏季限定メニュー(品川経済新聞)トップ オブ シナガワ品川プリンスホテル
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