品川経済新聞

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「たくさんの方に飲んでいただきたい」と話す今成さん。

　品川プリンスホテル（港区高輪4）最上階のラウンジ・バー「トップ オブ シナガワ」のバーテンダー今成豊さんが7月7日、「第21回　HBA・MHD社 共催カクテルコンペティション　ジョニーウォーカー・グリーンラベル15年部門」で優勝し、そのカクテル「Walking Holiday～陽だまりのカフェ」が同ラウンジの人気メニューになっている。

　同カクテルはウイスキーベースのスイートカクテルで、スコッチウイスキーにアイリッシュクリーム、アイリッシュシロップ、アイスコーヒーを加え、仕上げに粉砕した粉状のコーヒー豆をふりかけたもの。今成さんは「心地よい太陽の日差しの下、散歩中に見つけたカフェテラスでの一杯をイメージしてつくった」と話す。

　今成さんは、ホテルスクールの研修中に出会った上司に憧れてバーテンダーの道に進んだ。配属当初はレストランでボーイを経験。その後「トップオブシナガワ」のバーテンダーとしてシェーカーを振ることに。現在23歳で、今月でバーテンダー歴2年。
　
　今成さんは「男性のイメージが強いウイスキーを女性も楽しめる味に仕上げた。気軽にカフェに立ち寄るように、カクテルを楽しんでいただければ。好評なら、10月以降も引き続きメニューに加えたい」と話す。

　価格は1,700円。提供期間は9月30日まで。同店の営業時間は、ノースバー＝11時30分～17時（カフェタイム）、17時～翌2時（バータイム）、サウスバー＝18時～23時。

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