「スパゲッティーのパンチョ 五反田店」（品川区西五反田1）が5月5日、五反田駅西口近くにオープンした。運営は、飲食業を手掛けるatダイニング（西東京市）。

「スパゲッティーのパンチョ」入り口

　同ブランドは、2009（平成21）年に渋谷で創業したナポリタン専門店。約30ブランドの飲食店を展開するファイブグループ（武蔵野市）が手がけるブランドの一つで、フランチャイズを含め、全国に約50店舗を展開する。品川区内の出店は初。

　場所は、atダイニングが経営していた「すてーき亭 五反田店」跡。前店を業態変更し、「スパゲッティーのパンチョ」をフランチャイズ出店した。店舗面積は約15坪。席数は、カウンター＝8席、テーブル＝12席。

　五反田での開店について、ファイブグループ子会社のパンチョ（同）エリアマネジャーの石井宏幸さんは、「オフィスワーカーや学生が多く、昼夜問わず活気があふれる街。ランチタイムや仕事終わりに寄れる立地で、当ブランドのコンセプト『おなかいっぱいの幸せを届ける』にぴったりだった」と話す。

　スパゲティは全て2.2ミリの極太麺を使う。19分かけてゆで、冷水で締めて一晩寝かせることで、芯まで水分が入ったもちもちの食感に仕上げる。看板メニューのナポリタンは、麺とケチャップソースを強火で炒め合わせ、うまみを凝縮し香ばしさを出しているのも特徴。

　スパゲティのメニューは、ナポリタン、ミートソース（以上小＝880円、並、大、メガ＝980円）、「旨（うま）辛ナポ」「白ナポ」（以上小＝1,000円、並、大、メガ＝1,040円）、「オムナポ」（小＝1,100円、並、大、メガ＝1,140円）、「海鮮ナポ」「ぶっかけミートナポ」（以上小＝1,080円、並、大、メガ＝1,120円）。

　麺の量は、小＝300グラム、並＝400グラム、大＝500グラム、メガ＝600グラム。メガ以上は、100グラムにつき150円増しで増量できる。ナポリタンとミートソース限定で「星人」＝1.5キロ（2,180円）も用意する。全品テイクアウト可能。

　トッピングは、目玉焼き、ポテトサラダ（以上150円）、野菜増し、焼きチーズ、ロングウインナー、ソーセージスライス増し（以上180円）、ミートボール5個、ハムカツ、カニクリームコロッケ、カットベーコン（以上240円）、唐揚げ2個（320円）、チキン南蛮2個、ハンバーグ、厚切りベーコン（420円）など。

　ソーセージスライスと野菜を増す「増し増しセット」（320円）や、ベーコンと目玉焼きの「王道セット」（480円）、目玉焼き、チーズ30グラム、ミートボール3個、ベーコン、ポテサラが付いた「大王セット」（600円）などのトッピングセットも用意する。

　卓上には、無料で使える味変用の調味料をそろえる。粉チーズ、「タバスコ」、香味たれ、マヨネーズ、中濃ソース、ブラックペッパー、ラー油、一味唐辛子、「レモスコ」など。

　石井さんは「トッピングや味変用の調味料をたくさん用意しているので、自分なりのカスタマイズをして、食べ終わる最後までスパゲティを楽しんでほしい」と呼びかける。「当ブランドは『100店舗構想』を掲げ、全国に展開し続けている。改めて『ナポリタンはうまい』を周知し、より多くの『ナポリスト』を生み出していきたい」とも。

　営業時間は11時～22時30分。