田町駅西口近くの三菱ケミカルホールディングスビル（港区芝4）に4月5日、「KAITEKI CAFE」（TEL 03-6435-2835）がオープンした。

店内の様子

　三菱ケミカルホールディングスグループの地球快適化インスティテュート（同）が飲食店を展開するダブリューズ・カンパニー（港区）に運営を委託。「KAITEKI（カイテキ）」をコンセプトに据えた、初のカフェを出店した。店舗面積は約40坪で、席数は57席。

　「コンセプトに据えている『KAITEKI』は、人間にとっての心地よさに加えて、社会にとっての快適と地球にとっての快適を併せ持つ概念。一般的な『快適』と意味が異なるので伝えることが難しい。素材を扱っている三菱ケミカルホールディングスグループでは、一般の方にアクセスする機会がなかなかないため、カフェを通して『KAITEKI』を伝えていきたい」と地球快適化インスティテュートの中西章夫さん。

　店内には超高演色性LED照明を使用するほか、三菱レイヨン・クリンスイ（中央区）による浄水器を設置し、マイボトルを持参すれば自由に持ち帰ることができる。このほか、ユポ紙（合成紙）や床暖房用のパイプ、樹脂製の折り畳み式コンテナ、パイプなどを使用したテーブルなどを設置。三菱ケミカルホールディングスグループの製品とコラボレーションしたイベントを企画しており、第1弾としてコンテナを活用した植物工場「Plant Plant」を展示している。5月28日まで。

　ランチメニューは、ハンバーグ（サラダ・スープ・ライス付き）などを週替わりで提供する。価格は700円～で、100円追加でコーヒーか紅茶が付く。営業時間を通してランチメニューの注文が可能。水耕栽培で育てた野菜を使用し、スイーツは全て自家製にこだわっているという。

　ドリンクは、「有機栽培ブレンドコーヒー」「濃厚マンゴージュース」（以上380円）、「ゆず茶」「しょうが紅茶」「アサイーアップルジュース」（以上400円）などのほか、ビール（500円～）、ワイン（グラス500円～）、焼酎（550円）などのアルコール類も豊富にそろえる。

　中西さんは「オープン前から多くの方に楽しみにしていただいたようで大変反響がある。気楽にご来店いただき、おいしいものを食べて『KAITEKI』を感じられる空間となれれば」とほほ笑む。

　営業時間は11時30分～22時。日曜定休。