JR田町駅近くに1月31日、ハンバーガー専門店「MUNCH'S BURGER SHACK（マンチズバーガーシャック）」（港区芝2、TEL 03-6435-3166）がオープンした。

店内入口スペース

　2006年にハンバーガーの移動販売としてスタートした「MUNCH'S BURGER」。「おいしいハンバーガーをリーズナブルに提供したい」との思いから、オーナーの柳澤裕さんが婚約者の裕美子さんと2人で立ち上げた。ドコモショップ田町、東京国際フォーラム地上広場、麹町MT31ビルへ定期的にケータリングを行うほか、イベントなどへ出店を重ね念願の実店舗を構えた。

　店舗面積は約13坪で、席数は20席。パティは、上質なアメリカ産チルドビーフの赤身肉を黒毛和牛の脂と一緒にひいたものを使用。全て自家製で「ステーキにしても食べられる」という。客単価は、ランチ＝1,000円、ディナー＝1,500円。

　ハンバーガーは、「ベーコンチーズバーガー」（1,200円）、「アボカドチーズバーガー」（1,180円）、「ダブルチーズバーガー」（1,400円）、「バーベキューチーズバーガー」（1,080円）などを用意。自家製のベーコンを使用した「アボカドとベーコンの特製シーザサラダ」（980円）や「自家製フライドチキン」（400円）などのサイドメニューも。

　ドリンクは「ハートランド」（600円）や「コロナ」（700円）などの輸入ビール、ワイン（グラス＝400円、ボトル＝1,450円）、カクテル各種（500円）などのほか、濃厚なバニラアイスクリームを使用した「プレミアムシェイク」の「ハニーナッツ」（650円）、「ストロベリー」（700円）、「バニラ」（550円）などもそろえる。

　ランチは、「スタンダードバーガー」（880円）、「チェダーチーズバーガー」（980円）などを含む5種で、ポテトかサラダが選べる。13時以降はホットコーヒーのサービスも。

　3月から、一時休業していた移動販売の再開を予定する。柳澤さんは「素材にこだわり手間暇をかけ、自分たちがおいしいと思うハンバーガーを作ったので、ぜひ一度お試しいただければ。いずれは、ニューヨークに店を開きたい」と夢を語る。

　営業時間は11時～15時、18時～22時。今月は日曜定休、3月は月曜定休を予定。