東急目黒線・武蔵小山駅近くに9月21日、ラーメン店「麺屋素足 HADASI」（品川区小山2）がオープンした。店舗面積は10坪で席数は16席。

「麺屋素足 HADASI」の内観

　店長の村尾道明さんは20年ほど飲食業界に携わり、居酒屋やラーメン店で経験を積んできた。「いつかは自分の店を持ちたいと思っていた。以前勤めていたラーメン店が武蔵小山にあり、愛着のある土地に店を構えたかった」と話す。

　村尾さんとスタッフで手掛けたという内装は、「気軽に寄ってもらいたいという思いから、おしゃれな屋台をイメージ。トタンを壁に打ち付け、あえて裸電球を使うなど工夫した」という。「女性客を意識し、おしゃれさも取り入れたデザインにした」と村尾さん。

　メニューはスタンダードな「醤油ラーメン」（500円）をはじめ、フライドエシャロットという台湾の薬味を使った「台湾揚ねぎラーメン」（600円）、だしをエビからとっている「海老だしラーメン」（700円）、タイ料理のトムヤムクンをつけ麺にアレンジした「トムヤムクンつけ麺」（800円）など。村尾さんの狙いは、「他の店では食べられなさそうなメニュー設定」だという。

　アルコールは、「瓶ビール」（500円）、「ウーロンハイ」「ジャスミンハイ」「梅酒」（以上350円）、「桂花陳酒」（600円）など。

　「お酒も何種類か用意しているので、1杯飲みたいときにも気軽に寄っていただきたい」と村尾さん。今後について「そもそも店名は『着飾らずに歩む』が由来となっている。これをモットーに、自分たちらしく営業していきたい。まだ開店したばかりで分からないが、2店舗目以降の展開も考えている」とも。

　営業時間は、12時～16時、17時30分～24時。月曜定休。