東急目黒線・武蔵小山駅近くのパルム商店街に12月11日、鮮魚店「sakana bacca（サカナバッカ）」（荏原3、TEL 03-6451-3997）がオープンした。店舗面積は約10坪。

白を基調にした清潔感のある明るい内装

　運営は、鮮魚の定期販売「SeaFood Box」や飲食店向けの注文サービス「魚ポチ」などの事業を展開するフーディソン（中央区）。「世界の食をもっと楽しく」をミッションに、その第一歩として水産分野の事業に着手している。

　同社小売機能運営・開発マネジャーの山田学さんは「生産者と消費者をつなぐ仕組みを作ろうと考え、出店に踏み切った。産地は分かっても、水揚げの日時や適した調理法などを知らないまま、消費者が魚を購入している現状を打破したい」と話す。

　主なターゲット層は30代以上の女性。「パルム商店街は人通りが多くて活気がある。夕食の材料を探す主婦層を中心に来店いただいている」（山田さん）。

　取り扱う鮮魚は、小田原の「宗田ガツオ」（498円）や「アナゴ」（298円）、「北条サバ」（1,280円）、築地の「毛ガニ」（1,500円）、大船戸の「クロソイ」（780円）など。その日の仕入れ内容によって異なる。

　「魚を熟知したスタッフが、旬の食材やレシピについて丁寧に説明している。お客さまからのフィードバックを大切にしたいので、気軽にお声掛けいただければ」と山田さん。「品川を代表する魚屋を目指したい。多くのお客さまに良質な水産物を届けるために、多店舗展開も視野に入れている」と意気込む。

　営業時間は10時～20時。