品川区役所近くに「そうめん屋 はやし」（品川区大井1、TEL 03-6429-2666）がオープンして2カ月半がたった。店舗面積は15坪、席数は25席。

自然素材の家具にこだわった店内

　店主は林まちこさん。息子さんと娘さんも一緒に店を切り盛りする。

　出店の経緯について、まちこさんは「『おふくろの味』を提供する場を作りたいと考えて出店した。私が兵庫県出身なので、地元名産の手延べそうめん『揖保乃糸（いぼのいと）』を提供している」と話す。

　内装のコンセプトは「異空間」。木製の家具や植物を取りそろえ、ナチュラルテイストな空間を作り上げた。「家具はすべて兵庫県の大木を使ったオリジナル。近隣に住む主婦層や若年層をターゲットにしているので、店の雰囲気作りにこだわった」。

　メニューは「きく温麺」や「レモン温麺」「とりがら温麺」「もずく温麺」（以上900円）を用意。ディナータイムには、サラダや総菜など3品を付けて1,200円で提供する。

　ドリンクは「KIRIN一番搾り」（480円）や「ウーロンハイ」「ひげ茶ハイ」「レモンサワー」「サングリア」（以上450円）、「ウーロン茶」「オレンジジュース」「ジンジャーエール」（以上400円）などを用意する。

　今後の展望については、「店内で流しそうめんをしたり、和食料理教室を開催したりすることで、地域住民の交流の場になれれば」とほほ笑む。

　営業時間は11時～20時。第1・第3日曜定休。