品川経済新聞

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季節毎に10種～15種類の限定メニューを用意。「地酒や焼酎も月替りで入れていきたい」（伊藤さん）という。

　五反田駅西口近くに3月8日、うどん居酒屋「麺酒房 花瑞季」（品川区西五反田2、TEL 03-6420-0610）がオープンした。

　同店は、関西風のあっさりとしたダシを使用した手打ちうどん・そばをメーンに提供する和食居酒屋。夜は焼き鳥、てんぷら、ふぐ料理なども提供する。店舗面積は21坪で、席数は44席。客単価は3,500円～4,500円を見込む。

　手打ちうどん・そばのメニューは、「かけ」（580円）、「かき揚げ天」（880円）、「せいろ」（580円）など21種類。店長の伊藤進さん「おすすめ」は、「うどんのコシや本来の麺のおいしさが分かる『冷たいうどん』」。一品料理は「あんかけ出しまき玉子」（780円）、「エビ・アボカド・クリームチーズのゆば包み揚げ」（780円）、「里芋の土佐煮」（580円）など30種類以上用意する。

　ドリンクメニューは地酒と焼酎に力を入れ、山形の「十四代」（一合＝980円）、佐賀の「鍋島 特別純米」（一合＝880円）、愛知の「醸し人九平次 純吟 件の山田」（一合＝880円）などの日本酒を約15種類、「黒霧島」（580円）、「赤兎馬」（880円）、「天使の誘惑」（1,280円）などの焼酎35種類以上を取りそろえる。

　今後について、伊藤さんは「五反田にはデフレを反映した低価格帯の居酒屋チェーン店が多い。そうした店に負けないように、値段以上のサービスや落ち着いて過ごせる安らぎの空間を提供していきたい」と意気込む。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時、ディナー＝17時～23時30分（土曜はディナーのみ）。日曜・祝日定休。

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