北品川の旧東海道沿いに12月13日、鮮魚店「海彦水産」（品川区北品川1、TEL 03-6712-0309）がオープンした。

鮮魚店「海彦水産」の外観

　経営を行う海彦水産（江戸川区）は、江戸川区下篠崎町や市川市行徳などで3店の鮮魚店を展開。地域密着型をコンセプトに据え、築地市場直送の鮮魚を提供する。店舗面積は約30坪。

　店長の堀江啓太さんは26歳。実家が島根でフランス料理店を営んでおり、コックとして働いていた。4年前、もともと和食をやりたかったという思いから同社に入社したという。落語好きで、古今亭志ん朝さんの大ファン。「彼の演目には『品川心中』など品川が舞台の演目があるので、落語から品川の街をイメージしていた」と笑う。

　同店の売りは、丸ごと一匹仕入れるマグロ。マグロぶつ切り（100グラム＝300円）、メバチマグロ中トロ（1本＝1,800円）などのほか、三陸産特大カキ（100グラム＝400円）、マダラ（1切れ＝250円）などを販売。前日注文で「海彦特製マグロづくし」（3～4人前＝5,000円）、「刺身盛り合わせ」（1人前＝1,000円～）なども用意する。

　堀江さんは「オープン後の印象として、北品川には品が良くて舌が肥えている方が多いと思う。その分手は抜けないが、本物の味を提供し続けていきたい」と意欲をみせる。「今後は総菜や弁当の販売のほか、マグロの解体ショーなども行っていきたい」とも。

　オープン記念として、通常3,000円前後で提供する北海道産活毛ガニを2,000円で販売。今月18日まで。

　営業時間は10時～19時。日曜定休。