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五反田の小料理店「美亭」が五反田ヒルズに移転 5坪にダウンサイジング

五反田の小料理店「美亭」が五反田ヒルズに移転 5坪にダウンサイジング

「美亭」店主の塩谷美紀さん

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 ホテルロイヤルオーク五反田のあるリバーライトビル(通称・五反田ヒルズ)1階に4月3日、小料理店「美亭(よしてい)」(品川区西五反田1、TEL 090-3547-2661)が移転オープンした。

「美亭」の店内

 店主は、赤坂の料亭で修業した経験を持つ料理人の塩谷美紀(えんやよしのり)さん。日本料理店の居抜き物件で、店舗面積は5坪、席数はカウンター8席、テーブル2席。

 同店は2009年5月、目黒川沿いのマンション「秀和五反田駅前レジデンス」2階に開業した。塩谷さんは兄の美明さんと共に店を切り盛りしていたが、美明さんが結婚を機に会社に就職。そのため、一人で店を回せる規模にダウンサイジングしたという。

 移転に伴い価格帯を下げ、新たに串焼きを始めた。串メニューは、鯖(さば)や鮪(まぐろ)脳天、鮭(さけ)ハラス、鶏もも、特製つくねなど(以上150円)。そのほか、「出汁巻き玉子」(400円)や「鰻(うなぎ)太巻き串」(1,200円)、「鯛(たい)茶漬け」(800円)などに加え、日替わりメニューも提供する。

 ドリンクは「富士山麓ハイボール」や日本酒「高清水」、生ビール、サワー、梅酒、焼酎(以上400円)などを用意。客単価は2,500~3,000円。

 美紀さんは「五反田に住んでいる人や勤めている人たちが、ふらっと立ち寄ってくれるとうれしい。軽く食べて飲みたいときに来てもらえたら。『おかえり』『また明日ね』と言い合えるような場所にしていきたい」とほほ笑む。

 営業時間は18時~翌2時。

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