品川経済新聞

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店内の様子

　大崎・百反通り沿いに昨年12月6日、和食とビストロ「RizRiz（リズリズ）」（品川区西品川3、TEL 03-03-6431-9299）がオープンした。

【画像】ほぼ日替わりで提供するランチメニューの「アボカドマグロ丼」

　コンセプトは「ワインに合う和食、日本酒に合うフレンチ」。調理場を板前とシェフが切り盛りし、新鮮な食材を和食と洋食の両方で提供する。オーナーの石井さんは不動産業を営んでおり、飲食店の出店は初めて。「昔、結婚式を挙げた場所が赤ワインに和食を合わせるレストランだった。例えばワインによく合うように味付けされた煮物を提供するなど、その斬新さがずっと印象に残っている。同じ料理をワインでも日本酒でも楽しめるような店を開きたかった」と石井さん。

　店舗面積は約14坪で、席数は20席。その日の仕入れに応じてメニューを変え、季節に合わせて洋食メニューと和食メニューの比率も異なる。ランチメニューは、ほぼ日替わり。「モツカレー」（650円）、「豚スタミナド丼」（750円）、「チーズカラアゲ」（800円）、「マグロヅケ丼」「アボカドマグロ丼」（以上850円）など常時5種類を用意する。全席禁煙。

　ディナーでは、「広田産 生ガキ（1個）」（300円）、「鴨とワインのサラダ」（950円）、「エスカルゴのブルギニオン」（1,260円）、「かぼちゃのグラタン」（740円）、「仔牛のフィレ肉のクリーム煮」（1,890円）などの「本日のおすすめ仕入れ」メニューや「ぎんだら西京焼き」（890円）、「天ぷらの盛り合わせ」（1,000円）、「馬のレバー刺し」（1,380円）などを提供する。和洋合わせたコース（4,200円）なども。

　ドリンクは「生ビール エビス」（500円）、グラスワイン（530円）、スパークリングワイン（ボトル2,500円～）、シャンパーニュ（ハーフ5,500円～）、日本酒（1合530円～）、焼酎（グラス530円）、サワー各種（450円）、カクテル（740円）などを幅広くそろえる。

　石井さんは「昼間は近隣に勤めるサラリーマンやOLの利用が多いが、夜は地元の方が多い。まだあまり店の存在を知られていないので、早く地元の方に認知していただけるようにしたい」と話す。「調理場の2人も日々刺激を与え合ってチャレンジしているので、どんどんわがままを言っていただければ」とも。

　営業時間は11時30分～14時（土曜・日曜は14時30分まで）、17時30分～23時30分（土曜・日曜は23時まで）。水曜定休。

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