東急目黒線の武蔵小山駅前に2011年11月11日、和食店「食彩・今どき」（品川区小山3、TEL 03-3787-7228）がオープンした。

「食彩・今どき」の店内

　店主は、さまざまな飲食店で経験を積んだ今村雄介さん。かつて、武蔵小山で働いていたことから、土地勘のある街で独立を果たした。店舗面積は約11坪で、席数は13席。ビルの5階に位置する同店からは、東京スカイツリーや東京タワーを眺めることができる。

　ターゲットは女性。器にこだわり、伊万里焼や有田焼のほか、柿右衛門様式などアンティークの磁器に旬の食材を盛り付ける。器好きの今村さんが、店を開くためにコツコツ集めた物だという。

　基本のメニューはコース4種。全3品の「お晩菜コース」（1,500円）、全6品の「牡丹コース」（2,500円）、食事とデザート付きの全9品「百合コース」（3,500円）、予約が必要な「今どきコース」（5,500円）を用意。

　ドリンクは生ビール（小400円）、サワー（400円～）、焼酎（500円～）、日本酒（1合650円）、ワイン（グラス450円）、シャンパン（8,500円～）などを幅広くそろえる。客単価は4,000円～5,000円。

　オープン後の様子について、「ほぼ1人で切り盛りするので、いろいろな意味で大変（笑）。今は、ほとんど口コミのお客さまに来店いただいている」と話す。今後については「いいものを提供し、お客さまに喜んでいただければ」とも。

　営業時間は18時～24時。