品川経済新聞

目黒・権之助坂にアジアンダイニング－タイ、ベトナム、インド料理提供

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日替わりランチビュッフェ料理とシェフの皆さん。

　カヤネイチャー（品川区平塚1）は3月10日、アジア料理店「choice（チョイス）」（目黒区下目黒1、TEL 03-5719-0082）をグランドオープンした。
　
　同店は、タイ、ベトナム、インド料理を扱うレストラン。店内はナチュラルカラーで統一され、落ち着いた雰囲気を演出。店舗面積は30坪で、席数は70席（カウンター＝8席、テーブル＝62席）。席と席の間隔をとり、ゆったりと料理を楽しめる工夫を施した。

　ランチは、ビュッフェスタイルでカレー、炒め物、スープ、サラダ、デザート、ドリンクなど、日替わりで15～20種類をそろえる。「ホテル並みの料理をリーズナブルな価格で食べてほしい」（オーナーのカマル・ゴウチャンさん）という思いから、シェフとレシピにこだわった。価格は1,000円。
　
　ディナーは、タイ料理の「トムヤムクン」（600円）、ベトナム料理の「フォーカー」（780円）、インド料理の「サモサ」（500円）など、メジャーなメニューを中心に約80種類を提供。ドリンクはヨーグルト系カクテル、紅茶系カクテルなど100種類以上をそろえた。客単価は3,500円。
　
　オーナーのカマル・ゴウチャンさんは「味に癖があるアジア料理を、本場の味を生かしながら日本人の好みに合うようにアレンジした。今までアジア料理が苦手だった人も、おいしく召し上がってもらえるのでは。アジア各国の料理をそろえたので、1カ国だけに偏らず、いろいろな料理を楽しんでほしい。目指すのは東京ナンバーワンのアジア料理店」と話す。
　
　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時～2時（金曜・土曜・日曜・祝日＝翌5時まで）。
　
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