五反田駅西口近くに9月10日、「SPICE・BAR WHERE（スパイスバル ウェア）」（品川区西五反田2、TEL 03-6420-0640）がオープンした。店舗面積は、14坪、席数は26席。

オーナーの田島さん

　店主の田島将吾さんは「全ての料理に、健康に良い各国のスパイスやハーブなどを使っているのが特長。会員制レストランの元総料理長が監修しているため、シンプルながらおいしい料理を提供できている」と話す。

　メニューは、「ジャーピクルス」（580円）や「スモークダック」（650円）、「スティック・ベジタブル」（940円）、「カオマンガイ（ジャスミン米）」（950円）、「ポークカリー」（980円）、「バーベキュー（ラムまたはチキン）」（2本＝1,200円）など。

　ドリンクは、「ハイボール」「グラスワイン赤・白」（以上550円）や「スーパードライ」（580円）、「シークァーサービア」（600円）、「シンハー」（680円）、「ヒューガルデン」（780円）などを用意する。客単価は3,000～4,000円。

　内装は、トータルデザインを手がける「グランパ」（目黒区）が担当。田島さんは「来店したお客さまからは『おしゃれ』『デザインが凝っている』と好評」と笑顔を見せる。

　今後の展望について、「食への関心が高い人に浸透して、リピーターになってほしい。そのような人にとって、唯一無二の店として認知されたい」と意気込む。

　営業時間は11時30分～14時、17時～23時。