品川経済新聞

オーバカナル高輪で「幻のエクレア」を限定販売−1日200個

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「夕方には完売してしまう」（オーバカナル事業部の田代圭部長）という幻のエクレア。

　オーバカナル高輪（港区高輪4、TEL 03-5798-7070）は5月12日、2000年から販売を休止していた「幻のエクレア」を期間限定で復活させた。

　「オーバカナル」は、「フランスの大衆食文化をアレンジすることなく日本に伝え、本場のにぎわい、味わいが息づく店を作る」をコンセプトに、ブラッスリー、カフェ、ブランジェリーの3業態を展開するチェーン店。


　今年3月の同店オープンを記念したフェア第2弾として、以前「オーバカナル原宿」閉店とともに紛失したエクレアのレシピを、シェフの記憶を頼りに再現。正式なレシピがまだ見つかっていないことから「幻のエクレア」として販売する。

　種類は「エクレールショコラ」（350円）、「エクレールカフェ」（350円）の2種類で、11時から各種類100個ずつ、合計200個を販売する。

　販売は今月31日まで。

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（2008-05-16）