都営浅草線・中延駅近くに8月2日、「麺処 けんじ」（品川区豊町6）がオープンした。

外観の様子

　店内は来店客とのコミュニケ―ションを第一にと考え、カウンター席のみに設計したという同店。店舗面積は約10坪、席数は10席。

　店主の高橋健治さんはフランス料理店勤務を経て、「せたが屋」（世田谷区）本店や系列店で店長として修業。その後、四ツ谷の居酒屋「わっとこ」で昼間の店舗を間借りし、ラーメンを提供していた。

　出店の経緯について、「都内で店舗を探していたところ、タイミングよくこの物件と巡り合った。中延は、お子さまからお年寄りまで幅広い年代の人がいる街。誰でも食べやすく、シンプルでわかりやすいラーメンを目指している。まずは店を認知してもらい、味を知っていただきたい」と高橋さん。

　メニューは、「特製ラーメン」（980円）や「味玉ラーメン」（880円）、「ラーメン」（780円）を提供する。スープは東京軍鶏（シャモ）をメインに使った鶏ベースで、塩としょうゆの2種類。少量の干物と香味野菜を加えて、じんわりとしたうまみのあるスープに仕上げているという。

　トッピングメニューは、「豚チャーシュー」（120円）や「鶏チャーシュー」「味玉」「メンマ」（以上100円）を用意する。

　アルコールメニューは、プレミアムモルツ小瓶（400円）のほか、「インドの青鬼」「水曜日のネコ」（以上500円）、「ボディントン」（780円）といったクラフトビールもそろえる。

　高橋さんは「こちらからお客さまにお声掛けして、味の感想を聞くことも多い。お客さまからの質問にも、なるべく答えていきたいので、気になることがあれば何でも聞いてほしい。ラーメンやサイドメニューともに種類を増やして、毎日来ても飽きのこないラーメン店を目指していきたい」と意気込む。

　営業時間は11時30分～15時、18時～22時。月曜定休。