都営浅草線高輪台駅近くに9月、創作和食料理店「いま井」（港区高輪3、TEL 03-3449-9543）がオープンして3カ月が過ぎた。

「いま井」の「お刺身の盛り合わせ」（1,500円）

　同店を経営するのは、居酒屋「魚三昧 芳志」（港区高輪1）で3年間料理長を務めた今井和人さん。五島列島直送の新鮮な魚介類を使った創作和食料理をメーンに、今井さんが「大好きな」ワインを多数セレクトしている。店舗面積は12坪、席数はカウンター9席。客単価は6,000円。

　フードメニューは、「お刺身の盛り合わせ」（1,500円）、「北海道産 生ウニとクリームチーズのマリアージュ」（950円）、「カニとアボガドのパリっとしたレタスの生春巻」（1,200円）、「ホタテ ズッキーニ シイタケの重ね揚げ」（1,100円）、「日南鶏と大根の風呂吹」（1,200円）など47種類を提供する。

　ドリンクメニューは、ビール、日本酒、焼酎など約22種に、赤ワイン、白ワイン、シャンパン約40種を用意。中でも、白ワインの「ル・プティ・リオン」（4,000円）、「ソミュール・ブラン ムーラン・ド・トゥルカン」（4,500円）、スパークリングワインの「タルターニ・Tシリーズ」（4,500円）が今井さんの「おすすめ」だという。

　高輪に店を構えた理由について、今井さんは「高輪在住で、近くに本格的な和食料理店が少なかったのと、自分の店を持つときは住宅街など落ち着いた街でやりたかった」と話す。「日曜も営業しているので、気軽にワインと和食を楽しんでいただきたい」とも。

　営業時間は18時～23時。