品川経済新聞

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「大黒家」の「赤ネギラーメン」（850円）。家系ベースにネギを大盛りにしている

　京急新馬場駅近くのラーメン店「品壱家」が昨年12月2日、「大黒家製麺 品川店」（品川区北品川2、TEL 03-5715-2166）としてリニューアルオープンした。

　同店は、熊商（横浜市鶴見区）が展開する家系ラーメン「大黒家」の系列店。過去10年間、「品壱家」として営業してきたが、店名とラーメンのスープ・麺をリニューアルした。

　店を切り盛りするのは、熊谷文生社長の長男・亮さんと次男・竜彦さん。店長を務める竜彦さんは「10年という区切りもあり、店の名前を『大黒家』に統一したかった。ラーメンの味は、本店（鶴見区生麦3）の味に近づけた」と話す。席数は32席。

　メニューは「ラーメン」（650円）、「秘伝のタレ」を使った「赤ネギラーメン」、ゴマ油を使った「白ネギラーメン」、麺が見えないほど大量にネギを乗せる「青ネギラーメン」（以上850円）など。「ネギラーメン」にはそれぞれネギ2本分を使っているという。麺の固さ、脂の量、味の濃さを選べる。

　ランチメニューは「ラーメン＋空揚げ＋ライス」（750円）を用意する。ドリンクは生ビール（500円）、瓶ビール（450円）、サワー（300円）、ソフトドリンク（150円）など。

　亮さんは「うちのラーメンの良さは、食べないとわからないのでとにかく食べに来てほしい。今後はフランチャイズの店舗を増やしたい」と意気込む。

　営業時間は11時～翌2時（ランチは15時まで）。日曜定休。

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