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武蔵小山にキッチン&バー、低反発チェアで「くつろぎ」提供
(2010年03月16日)
東急目黒線・武蔵小山駅の東口に2月16日、キッチン&バー「レジュイール」(品川区小山4、TEL 03-5702-7830)がオープンした。
店長は、フランス料理とイタリア料理に20年携わってきた秋谷博基さん。これまでの料理人経験を生かした洋食をベースに、パスタやピザなど70種類以上を用意する。家族やカップルでも落ち着いて過ごせるように、「低反発チェア」で「くつろぎの空間」を演出。店舗面積は17坪で、席数は24席。
秋谷さんの「おすすめ」は、「アスパラとモッツァレラの春巻き」(530円)、「アサリとムール貝の香草蒸し」(700円)、「カニ・アボガド・トマトの香草マヨネーズ」(680円)、「きのことエビのバジル ピザ」(980円)、「カルボナーラ」(900円)など。このほか日替わりメニューも。
ドリンクは、イギリスのビール「バス・ペールエール」(1パイント=900円、ハーフ=450円)、ベルギーの瓶ビール「ヒューガルデン・ホワイト」(700円)、女性人気が高いという日本酒ベースの和風リキュール「完熟マンゴー」「ミックスベリー」「ラ・フランス」(以上ロック=480円)など80種類をそろえる。客単価は3,000円。
今後について、秋谷さんは「武蔵小山という土地柄、価格を抑えて提供している。月に何度も通っていただけるとうれしい。来る度に新しい味と出会える店を目指していきたい」と笑顔で話す。
営業時間は、ランチ=11時~14時30分、ディナー=17時~24時。
「低反発チェア」が置かれた店内武蔵小山にブック&カフェ「Heimat Cafe」(品川経済新聞)武蔵小山にオーガニックカフェ-「四季彩茶屋 葉菜(はな)」(品川経済新聞)武蔵小山に本格イタリアンレストラン(品川経済新聞)調布・仙川にカフェバー「Bar & Cafe JUN」(調布経済新聞)
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