「0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場ときわ亭五反田店」（品川区西五反田1、TEL 050-5829-5786）が西五反田エリアにオープンして2カ月がたつ。経営はGOSSO（渋谷区）。

全席に備えるレモンサワーのサーバー

　宮城県を中心に東北地方で展開するホルモン焼き肉「ときわ亭」のフランチャイズ契約店で、都内を中心に14店を運営する。品川エリアは初出店。店舗面積は約25坪。席数は55席。全席禁煙。

　全席にレモンサワーのサーバーを完備する。店長の丸谷崇留（たける）さんは「飲みたくなったらすぐに自分で注ぐことができるため、お客さまから非常に喜ばれる。オーダーの時間をお客さまとの楽しいコミュニケーションに割けるので、スタッフからも好評なシステム」と話す。

　フードメニューは、「仙台ホルモン（塩・みそ）」（418円）、「大盛り仙台ホルモン（塩・みそ）」（977円）、牛タンが見えなくなるほどスライスレモンを載せる「レモン牛タンカーペット」（1,419円）、「ときわ亭あみ巻きレバー」（759円）、「ときわ亭本家 つけ冷麺」（979円）などを提供する。人気メニューは仙台ホルモンの塩。切り込みを入れたタンにスライスレモンを挟む「“肉塊” レモン牛タン」（1,639円）は、開店から数時間で売り切れることが多いという。

　ドリンクメニューは、全席に備え付けのレモンサワーサーバーから飲み放題の「0秒レモンサワー」（60分＝500円、延長30分＝300円）、生ビール（528円）など。レモンサワーの飲み放題は、「味変」が可能なレモンシロップ2種を無料で選べる。「はちみつ仕込み檸檬しらっぷ」「ほろ苦ピールレモン」「甘酸っぱい初恋レモン」など。「果肉感たっぷりのシロップが人気」と丸谷さん。

　同店オーナーの青山祐司さんは「五反田店は、年配のお客さまや家族連れも多く、アットホームな雰囲気。気軽に利用してもらえれば」とほほ笑む。

　営業時間は16時～24時。状況により12時～20時の営業時間変更を行う。